きんちゃんの徒然ブログ

カレーを作りすぎて、残ってしまったので、
全部冷凍するか迷いましたが、
以前にカレー鍋を食べに行ったことがあって、
母が食べたいと言っていたのを思い出し、「そうや、鍋にしよう」と
てきとーに作ってみました

かつおと昆布で濃いだしをとり、それに残ったカレーを
入れる。醤油、酒、を入れて好みの味にしました。
そこへ、鍋の材料を入れ煮る。
今日は、豚、鶏肉、豆腐、白菜、きのこ類、ねぎ、もやし、春雨を入れました。
仕上げに黒コショウをかける。
この場合、作ったカレーで、味が決まるような気がします。




「おいしい？」と私。
「うん・・・・・・・食べに行きたかったのに・・・・・」と母。

もちろん、食べに行ったのとは味も全然違うけど、
これはこれで、自分では結構いける！って思ったんだけど・・・

もっといろいろ調べて、今年の鍋のレパートリーに入れようと思います。