季節の味～わらび～
2010年04月18日
朝早くに、叔父から、わらびが届きました～
重曹をいれて、湯がいてあく抜きをします。
あんまりゆですぎると、すぐにやわらかくなってきます。
ちょうど、たけのこがあったので、晩御飯に、手っ取り早く、てんぷらにしました。
わらびなどの、山菜は、てんぷらにするのが一番好きです。
重曹をいれて、湯がいてあく抜きをします。
あんまりゆですぎると、すぐにやわらかくなってきます。
ちょうど、たけのこがあったので、晩御飯に、手っ取り早く、てんぷらにしました。
わらびなどの、山菜は、てんぷらにするのが一番好きです。
Posted byきんちゃん at 09:38
│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
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茹でなくても重曹まぶして熱湯かけてたら抜けますよ。 茹でるのと違って柔らかくなりすぎる心配もないし、一度お試しあれ[ピース] |
『3000nenPosted by 3000nen
at 2010年04月18日 15:59
at 2010年04月18日 15:59|
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3000nenさん そうなんですね～ ゆでなかったら、風味も逃げにくくて おいしくなりそうですね～ 次は、そうしてみますね[ニコニコ] |
Posted by きんちゃん at 2010年04月18日 16:41
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at 2010年04月18日 16:41
