きんちゃんの徒然ブログ

栗を頂いてたので、栗ご飯もすて難かったのですが、渋皮煮を作りました。

一番厄介な、鬼皮は、母がむいてくれたので
あとは、重曹をいれて、何回も煮ては、洗い、渋皮の余分なところを掃除して、
煮ては、洗い、掃除の繰り返しだけ。4回くらい、くりかえしたかな？

結構適当ですが・・・

後は、砂糖をこれまた適当に入れて、煮て、できあがり。






砂糖だけなのに、なんでこんなにおいしいんだろ～というくらい、
おいしくできあがりました。
手間はかかるけど、失敗することはないので、簡単です。
自画自賛しながら、いただきました～

この、渋皮煮を作っている間、ちょっとした事件がありました。

つづきは、次の記事で。