きんちゃんの徒然ブログ

庭の蕗を収穫しました。

以前この記事で書いた同じ蕗です。

今日も5時半から、シロコがないていましたが、
母親に行ってもらおう・・・と聞こえないふりをして、寝ていました

うつらうつらとしていると、7時前に「ちょっときて！ちょっと！」
と母が起こしにきました。

何かおもしろいものがあるのかなあ、と思っていってみると

「ふき、ふき！ちょっと、とって湯がいてみたらおいしいねん。」と嬉しそう。

そして、はさみを持って庭へ。ちょきちょき。

これが結構面白い。



あっという間にざるにいっぱい。



葉と茎に分けて、今回は茎だけ料理することに。

湯がいて、こんなにたくさん。ほとんど苦味もなく、甘いくらい。
採れたてはおいしいです。

やはり、きゃらぶき（佃煮）にしようかと思いますが。
続きは晩に。

昔から、蕗は庭にたくさん生えていましたが、昨年植木屋さんが
これ食べられますよ。と教えてくれました。

少し前に、いつ頃とったらええのやろ、太いのは堅いのかな～
と話していました。

とても楽しみです。