栗の季節ですね~お休みの日♪

2011年10月30日

栗を頂いてたので、栗ご飯もすて難かったのですが、渋皮煮を作りました。

一番厄介な、鬼皮は、母がむいてくれたのでクレイジー
あとは、重曹をいれて、何回も煮ては、洗い、渋皮の余分なところを掃除して、
煮ては、洗い、掃除の繰り返しだけ。4回くらい、くりかえしたかな?

結構適当ですが・・・

後は、砂糖をこれまた適当に入れて、煮て、できあがり。






砂糖だけなのに、なんでこんなにおいしいんだろ~というくらい、
おいしくできあがりました。
手間はかかるけど、失敗することはないので、簡単です。
自画自賛しながら、いただきました~赤面

この、渋皮煮を作っている間、ちょっとした事件がありました。

つづきは、次の記事で。



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Posted byきんちゃん at 11:35 │Comments(0)料理
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