ふきを使って~

2010年05月13日


今年も山ふき(野ふき)がたくさん生えてきました。
ちょっと、時期が遅かったのですが、昨日、父が収穫してくれました。

ふきのとってもいい香りが、します。

水洗いして、熱湯で、ゆがいて、水にひたしました。

お昼ごはんに、豚肉とごま油といためて、お酒と塩こしょうで味付け。
歯ごたえが、よく結構おいしかったです~

晩ごはんには、かつおと昆布と醤油と砂糖で、佃煮風に。
きゃらぶきとまで、煮詰めず、あっさりめに炊きました。


やはり、生えてきてから時間がたっているので、堅めでしたね~
私は、歯ごたえがよくておいしいと思ったのですが、両親はかたいとあまり食べてくれませんでした
次は、切り方を考えて食べやすくしたいとおもいます。



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Posted byきんちゃん at 17:02 │Comments(0)季節
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