料理の記事一覧



2012年07月13日 13:50
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グリーンカーテン~毎日ゴーヤ~

<記事の概要>

 うちのグリーンカーテン。母が植えてくれました。ゴーヤの間に、朝顔、きゅうりもからんでますが・・・。最近、ほぼ毎日、ゴーヤを食べています。初めは、苦~い!!!とつい顔をしかめていましたが、毎日食べていると、苦味が全然気にならなくて、収穫して、スライスして...

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2011年10月30日 11:35
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栗の季節ですね~お休みの日♪

<記事の概要>

 栗を頂いてたので、栗ご飯もすて難かったのですが、渋皮煮を作りました。一番厄介な、鬼皮は、母がむいてくれたのであとは、重曹をいれて、何回も煮ては、洗い、渋皮の余分なところを掃除して、煮ては、洗い、掃除の繰り返しだけ。4回くらい、くりかえしたかな?結構適当...

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2010年12月28日 17:45
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仕事納め~お正月の用意~

<記事の概要>

 当地方、一時、すごい雨が降りました~車で用事から帰って来たら、車から降りるに降りられないくらい、すごい勢いの雨でした・・今年も一年無事に送ることができ、今日は仕事納め。ありがたいことです。お正月の準備。リース教室の際に、質問を受けたのを思い出しました。...

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2010年12月02日 15:19
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おうちごはん~せこ蟹、冬ですね~

<記事の概要>

 せこ蟹が、届きました。生きたままで新鮮です!まずは、かに飯。割って、しょうゆとお酒で味付けしたお米の上にのせて、炊きます。炊き上がった後は、これが大変ですが、母が身をむしってまぜてくれました。ありがた~い。あとは、ゆずをしぼって、ちょっとお醤油をかけて...

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2010年10月24日 22:00
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おうちごはん~思い出、焼きうどん~

<記事の概要>

 別においしそうでもなんでもない、写真ですが・・・・・きのうの夕方、急に焼きうどんが食べたくなり、晩御飯に作ったのですが、焼きうどんを食べたり、作ったりすると、必ず思い出すことがあります。うまれて初めて、身内以外の人に、食べてもらった手料理が「焼きうどん...

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2010年04月18日 09:38
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季節の味~わらび~

<記事の概要>

 朝早くに、叔父から、わらびが届きました~重曹をいれて、湯がいてあく抜きをします。あんまりゆですぎると、すぐにやわらかくなってきます。ちょうど、たけのこがあったので、晩御飯に、手っ取り早く、てんぷらにしました。わらびなどの、山菜は、てんぷらにするのが一番...

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2010年04月09日 10:38
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おうちごはん~チーズフォンデュ♪~

<記事の概要>

 少し前のことですが、クレジットカードのポイントを集めてチーズフォンデュ用のお鍋のセットをゲットしましたチーズフォンデュなるもの、テレビなどで見たりはしたことがあるのですが実際、いただいた事はありません。パンなどの具材をチーズにつけていただく。ヨーロッパ...

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2009年12月27日 17:17
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かも鍋で忘年会~

<記事の概要>

 かも鍋~昨日は身内の一日遅れのクリスマス会☆ 兼 忘年会~♪姉夫婦んちでおよばれです。私、かも鍋ってはじめてかも~近所のお肉屋さんで買った合鴨と青森産『バルバリー種』のカモ。肝心な鍋の写真がないのですが・・・鍋のしめは、煮詰めて、つけだれとして、和そばを...

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2009年11月20日 21:00
./e134588.html

ボジョレーパーティ

<記事の概要>

 昨日は、ボジョレーヌーボー解禁日。私は、あまりワインは飲まないので、どちらでもいいのですが、例のごとく、11月に入った頃から、ことあるごとに、母が「ボジョレーどうするん?」「注文せんでいいの?」「パーティせえへんのん?」はいはい、パーティをしてほしいの...

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2009年11月03日 13:05
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おうちごはん~バーベキューパーティ~

<記事の概要>

 バーベキューパーティをしました。「いつもワンパターンやし、ちょっと趣向を変えてみたら・・・」と誰ともなく、意見が出たのですが、毎度、場所も面子も同じ。いざ、趣向を変えてと考えても思いつきません。もうひとつ、いつも問題が、焼き係。大きなグリルに必ず一人は...

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2009年10月25日 12:07
./e129280.html

夢前工房『夢米っ粉』を使ってピザ

<記事の概要>

 米粉でピザを焼きました。この方から、冷めるとかたくなる。とアドバイスを頂いたので、生地をうす~くうす~く、クリスピーみたいな感じにするといいんじゃないかと思い、なるべくうすくしてみました。破れることが心配でしたが、さすがに米粉!力がありましたソースは先...

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2009年10月21日 12:37
./e128922.html

家庭菜園~バジルの収穫~

<記事の概要>

 バジルの収穫をしたので、バジルソースを作りました。今年は、バジルの種があちこちに飛んで、プランターやら畑や地べたからたくさん芽が出てきたので、元気そうなのをプランターに植え直しました。ミキサーにかけるだけで、簡単な上、結構おいしいです。いつもは適当にミ...

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2009年07月19日 20:29
./e111295.html

おうちごはん~土用丑の日~

<記事の概要>

 今、外はものすごい雷雨。ちょっとこわいらい。なにも被害がなければいいですが・・・・雷にわりと鈍感なシロコもさすがに、尻尾を下げています。今日は、土用の丑の日ということで、晩御飯はうなぎ。もちろんシロコはうなぎの頭と尻尾をもらってご機嫌。うなぎは、ついご...

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2009年07月17日 15:00
./e110808.html

おうちごはん

<記事の概要>

 昨日、ブログ交流会の後、さすけさんが、野菜を持って、わざわざ来てくださいました。大好きな三度豆とおナスをたくさ~ん豚ロースで巻き巻き、巻き巻き。チーズを巻いたものと、醤油とみりんを絡めたもの。とてもやわらかくておいしかったです。なすびは焼きナスにしてい...

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2009年05月07日 13:32
./e96058.html

おうちごはん~鳥の唐揚げ~

<記事の概要>

 みなさん、ゴールデンウィークはいかがでしたか?私は基本的に仕事があり、定休日通りに休みますので、旅行とかには行けません。お正月やお盆にも思うことですが、休みで、姉妹達が来るのは、とても楽しいのですが、帰っていったあとは、とてもさみしく感じますね~。お酒...

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2009年05月04日 15:04
./e95500.html

おうちでバーベキュー

<記事の概要>

 昨日の晩御飯。ビールサーバーをかりて、庭でバーベキューをしました。昨日は母の誕生日でしたので、一応初めにシャンパンで乾杯。おうちで生ビールがのめるなんて嬉しいですね~私が入れると泡ばっかりになってしまいますが・・・・焼係は、妹の旦那と、姉が担当。ありが...

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2009年05月03日 15:00
./e95273.html

おうちごはん~野菜カレーと試飲会~

<記事の概要>

 昨日は、妹が帰ってきていて、仕事から帰ると、晩御飯が出来上がっていました。ありがたや~~~ベジタリアンの妹作の、野菜カレーと、粉ふきいも(しょうゆ味でした)お野菜の甘みが出ていて、とってもおいしかったです。お肉なしもいいもんですね~それともうひとつのお...

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2009年04月24日 12:45
./e93622.html

おうちごはん~天ぷら~

<記事の概要>

 おおいちのたけのこが手に入りました。やはり太市のはおいしいです。たけのこはいろんな料理を楽しめますが、一番すきなのは、てんぷら。家で取れた絹さやと、近所の方にもらった新玉葱と一緒にでもたけのこは大好きなんですが、あまりたくさん頂くと、顔にポツポツができ...

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2009年04月21日 12:54
./e92337.html

おうちごはん

<記事の概要>

 実は、おうちごはんの写真をよく撮ります。もちろん、ブログにのせようと思って、撮るのですが、ほとんど投稿せずに終わります。母に、「まあ、味もそこそこなんやけど、あんたは見た目、盛り付け、食器の選び方が悪い・・・」とだめだしされ、結局のやめとこか・・・・と...

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2009年04月18日 14:00
./e92432.html

おうちごはん~ピザ~

<記事の概要>

 この方に、教えてもらって、自分で作るようになった、ピザ。何回かやってみるのですが、なかなか、綺麗なまるになりません・・・・でも結構、おいしいです。自家製バジルと、イタリアンパセリをいっぱいのせて。ハッシュドビーフとにんじんサラダと一緒に。ビールの進む、...

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